豆板醤がアクセントに！食欲唆るギュウドンブリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】もやしはザルにあけ、15秒ほどお湯を回しかけておく。ピーマンは種わた除き、5mmほどの細切り。牛肉は8センチ幅に切る。

2. 2

   フライパンにおろしにんにくを入れ弱火をつける。こんがりと香りがたってきたら、サラダ油を入れる。すぐに切った肉を入れ焼き目が付いてきたら、裏返す。中火〜3分。豆板醤を入れる。

3. 3

   洗ったもやしとピーマンを入れて、30秒ほど炒める。手早く。
   酒、醤油、みりん、中濃ソースを加えて味を整える。

4. 4

   硬くなった雑穀米は、ボウルに移して上から水を少し振りかけラップをして、500wで1分レンジで温める。器に盛る。

5. 5

   手順3を雑穀米の上に乗せたら完成。
   お好みで白胡麻をかけても◎です。溶き卵を入れて食べるとマイルドで美味しくなりました(o^^o)