ベーコンと盛り沢山野菜スープレシピ・作り方

Name: ベーコンと盛り沢山野菜スープ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: ベーコン 100g; 玉ねぎ 1/2個; じゃがいも 1個; にんじん 50g; スナップエンドウ 40g; キャベツ 100g; オリーブオイル 大さじ1; 水 400ml; コンソメ 小さじ2; 塩・胡椒 少々

アプリをダウンロードする

約15分
1,000円前後

仙台勝山館　ラ・パーチェ楽天市場

食卓をカラフルに彩る、ベーコンが主役の野菜たっぷりスープ。肉の旨味がジュワっとあふれてたまらない美味しさです！

材料（2～3人分）

ベーコン: 100g

玉ねぎ: 1/2個

じゃがいも: 1個

にんじん: 50g

スナップエンドウ: 40g

キャベツ: 100g

オリーブオイル: 大さじ1

水: 400ml

コンソメ: 小さじ2

塩・胡椒: 少々

作り方

1

《下ごしらえ》
スナップエンドウは筋をとって3分ほど塩茹でしておく
2

ベーコンは食べやすい大きさにカットする
3

玉ねぎは薄切り、ジャガイモは一口大の大きさ、にんじんはいちょう切り、キャベツはざく切りにそれぞれ切る
4

鍋にオリーブオイルをひいて中火にし、玉ねぎを入れ炒め、透き通ってきたらベーコンを加えて炒める
5

じゃがいも・にんじん・キャベツも加えて少し炒めたら水とコンソメを入れ、沸騰したら弱火にして蓋をし10分ほど煮込む
6

塩、胡椒で味を整えて器に盛り、仕上げにスナップエンドウを添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特に春野菜はやわらかくてスープにピッタリ！

きっかけ

完全無添加にこだわる『仙台勝山館ラ・パーチェ』からお届けする、美味しく楽しいレシピをご紹介。時間と手間をかけて１つ１つ丁寧に手作りされるベーコンは脂までおいしくスープにぴったり。お家の野菜と合わせてお楽しみください。

公開日：2020/05/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

仙台勝山館　ラ・パーチェ楽天市場完全無添加ソーセージを販売する『仙台勝山館　ラ・パーチェ』です。 https://www.rakuten.ne.jp/gold/sausage-lapace/ 1982年創業、化学調味料・食品添加物一切不使用のソーセージにこだわっています。本ページでは、無添加ソーセージを普段使いやおもてなしメニューに活用いただけるアレンジレシピをご紹介していきます。感想やレポートお待ちしております！