スモークチキン入りトルティージャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って皮付きのままラップに包み5分レンジにかけておく
   (粗熱が取れてから皮をむき2センチ角ほどに切っておく)

2. 2

   人参は少し太めの千切り、玉ねぎは短冊切りにしてフライパンで炒め塩胡椒を振っておき粗熱を取ります

3. 3

   ボールに卵を割り入れ混ぜてから、じゃがいも、炒めた人参、玉ねぎ、スライスした燻製鳥、バジル、粉チーズを入れて混ぜます
   塩胡椒はお好みで足してください

4. 4

   十分温めたフライパンにサラダ油を入れ中火より少し弱めにして卵液を流し入れ淵が固まったら軽く混ぜ蓋をしてゆっくり焼きます

5. 5

   真ん中も固まりかけて返せる状態になったら蓋を開けて生地を蓋の上にスライドさせて再びフライパンにひっくり返します
   数分して生地の中央を押してぷよぷよして無ければ火が通ってます

6. 6

   粗熱が取れるまでそっとしておき包丁でカットしてトマトと一緒に盛り付けたら出来上がり♪