冷凍枝豆のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、ニンニクはスライスし、枝豆は解凍してサヤから出しておきます。
   【枝豆はサヤから出した状態で100gです】

2. 2

   フライパンにニンニク、バター、オリーブオイルを熱し、香りが出たら玉ねぎを透明になるまで炒める。(注意)ニンニクが焦げない様に中火で！！

3. 3

   水、コンソメ、塩コショウ、砂糖を加え、コンソメが溶けるまで過熱します。

4. 4

   ミキサーに③と枝豆を入れ、滑らかになるまで砕きます。

5. 5

   鍋に移し、牛乳を加え、沸騰しない様に温めたら出来上がり。
   器に盛ったら黒コショウを飾りとして散らします。

6. 6

   【追伸】
   冷製スープにしても美味しいです。