変わりめはり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰した湯に3〜5秒程度、さっと湯通ししてザルにあげる。（見た目は生でも余熱でクタっとしてくる）

2. 2

   葉からしたの茎の部分を切ってみじん切りにする。

3. 3

   砂糖とナンプラーをよく混ぜ、みじん切りにした茎とともにごはんに混ぜて丸く握る。

4. 4

   丸めたごはんをスイスチャードで覆い、葉の表面にナンプラーを軽く塗ってできあがり。