エリンギとほうれん草の和風クリームスパゲティ レシピ・作り方
作り方
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- エリンギ、ほうれん草、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
スパゲティを茹でるお湯を沸かしておきます。沸騰したら塩を加え、スパゲティを時間通りに茹でます。
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- 2
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- 大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、エリンギと豚バラ肉を中火で炒めます。
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- 3
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- 豚バラ肉の色が変わってきたら、ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めます。
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- 4
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- 一旦火を止めます。
生クリーム、味噌、和風だしの素を入れます。
火を止めたままよく混ぜておきます。
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- 5
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- スパゲティが茹で上がったらザルにあけ、オリーブオイルを絡ませます。
フライパンを中火にかけて、生クリームが沸騰する直前に火を止めます。
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- 6
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- スパゲティとソースをフライパンの中でよく絡ませて、お皿に盛り付けて完成です。
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです。
おいしくなるコツ
生クリームを沸騰させないでください。
生クリームは植物性のものでも大丈夫です。
きっかけ
ランチに簡単なスパゲティを作りたくて考えました。
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今回はベーコンがなかったので豚バラ肉ですが、実はベーコンの方が美味しいですm(__)m
スパゲティを茹でる塩は強めの方が美味しいです。