プチプチ食感☆明太子しめじパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。
   しめじは石づきを切りばらします。
   小葱は小口切りにします。

2. 2

   明太子の薄皮を切り開き、包丁で卵を削ぎ取ります。
   飾り用の明太子を少し取って置きます。
   フライパンにサラダ油を入れて熱します。

3. 3

   しめじをサッと炒めて、軽く塩・胡椒を振り火を止めます。
   パスタが茹で上がったらざるに開けてお湯を切ります。

4. 4

   フライパンにパスタを入れ、バター・明太子を加えて絡めます。
   お皿に盛り付けて、飾り用の明太子を添え小葱を散らしたら出来上がり☆