【簡単】イシガニと鮭と野菜のラーメン レシピ・作り方

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みきっ!
チャンポン麺の即席麺で作る美味しいラーメン(*゚▽゚*)
安いイシガニですが、良いダシがとれます!

材料(2人分)

イシガニ
2匹
鮭(切り身)
1パック
ニンジン
1本
水菜
1束
ほうれんそう
2束
チャンポン麺(即席袋麺)
2袋
だししょうゆ
大さじ1
900ml

作り方

  1. 1
    ・材料を切る
     鮭…一口大に
     にんじん…一口大に
     ほうれんそう…ザク切り
     水菜…ザク切り

    ・イシガニ
     表面を水で洗う
  2. 2
    お鍋で水を沸騰させ、洗っておいたイシガニを入れ、アクを取りながら煮る

    ・強火(約10分)
  3. 3
    にんじんを入れ煮る

    ・強火(約5分)
  4. 4

    水菜
    ほうれんそう
    を加え、
    袋麺のスープ調味料(1人前分)
    だししょうゆ
    を入れ煮る
  5. 5
    別の鍋で麺を茹でる

    ・強火(2~3分)
    *固ゆでにする
  6. 6
    4のスープの中に5で茹で上がった麺を入れて完成!(*゚▽゚*)

おいしくなるコツ

・5の工程で固ゆでにするのがポイント⇒麺をスープに移し替える際に麺がのびないようにするため ・盛りつけは、イシガニを上に持ってくると豪華に見える…かも!(完成写真参照)

きっかけ

イシガニと鮭(切り身)が安く手に入ったことと、海鮮ラーメンを食べたかったので作りました(^O^)

公開日:2013/04/21

関連情報

カテゴリ
インスタントラーメン
関連キーワード
ラーメン カニ 簡単
料理名
イシガニと鮭と野菜のラーメン

このレシピを作ったユーザ

みきっ! いつも旦那から「不思議な味がする」と言われる料理。 育児に追われる毎日なので、できるだけ簡単に出来るモノを作っています! ブログものんびり更新中。良かったら見てください(*゚▽゚*)↓↓ http://miki0620.seesaa.net/【新米主婦の綴り】

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