・5の工程で固ゆでにするのがポイント⇒麺をスープに移し替える際に麺がのびないようにするため ・盛りつけは、イシガニを上に持ってくると豪華に見える…かも!(完成写真参照)
イシガニと鮭(切り身)が安く手に入ったことと、海鮮ラーメンを食べたかったので作りました(^O^)
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安いイシガニですが、良いダシがとれます!