☆モンブランケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160度に温めます。
   ボールに玉子・砂糖を入れてお湯に付けて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

2. 2

   ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
   サラダ油を加えてサッと混ぜ合わせます。

3. 3

   バット（25ｘ20cm位）にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。
   全体に均一に広げてオーブンで20分焼きます。

4. 4

   さつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切ります。
   お鍋にさつまいも・お水を入れて火にかけ、沸騰したら弱中火で4～5分煮ます。

5. 5

   さつまいもが柔らかくなったらお湯を捨て、スプーンでで潰してこします。
   砂糖・牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。

6. 6

   ボールに生クリーム・砂糖を入れて氷水に付け、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

7. 7

   スポンジが焼けたらオーブンから取り出し、バットを叩き落し空気を抜きます。
   バットからスポンジを取り冷まします。

8. 8

   シートを剥がし３等分に切ります。
   栗は（飾り用の栗を残す）角切りにします。
   さつまいもペーストをビニール袋に入れて角を少し切ります。

9. 9

   スポンジ→ホイップクリーム→栗→ホイップクリーク→スポンジの順で重ねます。
   ２段重ねたら、全体をホイップクリームで覆います。

10. 10

    さつまいもペーストを搾り出し天辺を覆います。
    栗を飾り付けたら出来上がり☆