お弁当に★冷凍保存用の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに砂糖、片栗粉、濃縮めんつゆを入れ、混ぜて溶かします。

2. 2

   ①のボールにマヨネーズを入れ、混ぜて溶かします。
   綺麗に溶け切れず、ダマダマが残っていてもOKです。

3. 3

   ②のボールに卵を入れて混ぜます。
   卵の白身を菜箸で切るような感じで溶きほぐし、黄身と白身がよく混ざるようにします。

4. 4

   卵焼き器を熱し、適量のサラダ油を敷きます。
   ③の卵液を適量入れ、いつもの卵焼きと同じように焼いていきます。（焼き加減についてをコツ欄に記載）

5. 5

   焼き上がった卵焼きを冷まし、食べやすい大きさに切り分けて冷凍します。
   その際、切り身同士が密着した状態で冷凍すると、そのままくっついて凍ってしまい取り出す時に困る事になります。

6. 6

   くっつき防止の為に、タッパー等に一切れずつ隙間を開けて並べ冷凍するか、一切れずつラップで包むか、お弁当に入れる分量（例えば2つずつとか）ごとにラップで包む等して冷凍して下さい。