☆竹輪天ぷら冷やし蕎麦☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹輪は縦半分に切ります。
   海苔をはさみで刻みます。
   ☆を混ぜて衣を作ります。
   ★を混ぜてかけつゆを作ります。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かして蕎麦を茹でます。
   茹で上がったらざるに開けて、流水でしっかり洗って冷やします。
   水を切ってお皿に入れます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を1ｃｍ位入れて熱します。衣を落としてフワッと浮いて来たら、竹輪に衣を付けて油に入れます。

4. 4

   中火で1分位揚げ、きつね色になったら裏返します。
   同様に揚げ、きつね色になったら取り出し油を切ります。

5. 5

   蕎麦の上に竹輪天ぷらをトッピングし、刻み海苔を散らします。
   わさびを添えて、かけつゆをかけたら出来上がり☆