☆南瓜とひじきの焼きコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを水に浸して戻し、軽く濯いで水気を切ります。
   玉ねぎはみじん切りにします。
   水菜は2～3ｃｍに切りお皿に置きます。

2. 2

   南瓜は皮を抜いて適当な大きさに切ります。
   南瓜をお皿に入れて水に濡らし、ラップをして電子レンジ500ｗ5分加熱します。

3. 3

   ボールに入れて潰したら、ひじき・玉ねぎ・塩・胡椒を加えて混ぜます。
   バットにパン粉を用意します。
   冷めたら南瓜を4等分にして形を整えパン粉を付けます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱し、南瓜コロッケを入れて中火で焼きます。
   焼き色が付いたら裏返して、サラダ油を大さじ1足して同様に焼きます。

5. 5

   お皿に盛り付けて、ミニトマトを添えます。
   水菜にマヨネーズをかけたら出来上がり☆