安納いもの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納いもを洗って土を落とし、濡れたままラップで包みレンジで5分加熱する。
   
   柔らかくなったら皮を剥いて、軽くつぶす(100gぐらいになるはず)。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにして耐熱容器に入れ、1分加熱する。

3. 3

   ミキサーに安納いも、玉ねぎ、水を入れてペースト状にし、鍋にうつして豆乳を加える。

4. 4

   弱火〜中火でたえずかき混ぜながら温め、塩を加えて味を調える。