カツオの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。
   
   カツオは１センチの厚さにカットし、酒と醤油と摩り下ろしたしょうがに漬け込んでおく。

2. 2

   カツオをペーパーナプキンなどで水分をとり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに少な目のオリーブオイルで②を揚げ焼きにする。
   
   器にもり、水気を切った紫玉ねぎを散らし、マヨネーズをかける。