おかひじきと切り干し大根のマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おかひじきは硬い軸の部分を切り落として、沸騰した湯で1分茹でる。

2. 2

   すぐに冷水にとり、熱がとれたらザルにあげ、キッチンペーパーで水気をきる。

3. 3

   4〜5cmの長さに切る。

4. 4

   切り干し大根(千切り大根)を軽く揉み洗いして水でもどす。

5. 5

   レンジで少し加熱すると時短できます。
   
   戻し汁は捨てるともったいないので、お味噌汁なんかに入れて使います。

6. 6

   万能マヨダレの材料をあわせて和えダレを作ります。

7. 7

   しっかりと水気を切った千切り大根とおかひじきをあわせ、万能マヨだれ小さじ4で白ごまとともに和えます。