材料（２人分）
- かぼちゃごはん（４杯分）
- １杯分
- アッケシソウ塩
- 小さじ１
- 米
- ２カップ
- みりん
- 大さじ１
- 水
- カップ２弱
- かぼちゃ（一口大にカット）
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 豚肉
- ３０ｇ
- 牛乳
- １カップ
- 水
- ２カップ
- かぼちゃ
- 1/4個
- ブラックペッパー
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ２
- コンソメ
- ５ｇ
作り方
-
- 1
- かぼちゃごはんは材料を全て入れて普通に炊く。
（今回は低圧→高圧に間違えて炊いたご飯を使いましたが、普通に低圧で炊いたご飯でも美味しいと思います）
-
- 2
- 玉ねぎは薄切りに、かぼちゃも食べやすい大きさにカット。
-
- 3
- 鍋にオリーブオイルをしいて、玉ねぎ・豚肉を炒め、水（１カップ）を加えて煮る。
①のかぼちゃごはん１杯分とさらにカップ１の水・コンソメを加えて煮る。
-
- 4
- ごはんが柔らかくなったら、牛乳・ブラックペッパーを加え沸騰直前で火を止める。
きっかけ
かぼちゃごはんを作ったら、圧力を間違ってもっちりとしたごはんになってしまったので、そのままでは食べられないのでリゾットを作ることにしました。
関連情報
- カテゴリ
-
リゾット
- 料理名
-
豚肉とかぼちゃの美味しいリゾット
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