トマトと茄子のスープカレー レシピ・作り方

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ぷんちゃんだよ
冷蔵庫にある野菜何でも♪
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

カレーを食べた後の鍋を使います
残ルー（５０g～１００g)
トマト
1個
茄子
1個
みりん
小さじ１
醤油
小さじ１
アッケシソウ塩
少々
ブラックペッパー
少々
枝豆
飾り用
じゃがいも
1個
オリーブオイル（茄子を揚げる用）
適量
水
カップ２

作り方

  1. 1
    トマトはひとくち大にカット。

    茄子は輪切り。

    フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、茄子を揚げ焼きにする。

    じゃがいもはよく皮を洗ってラップしレンジでチンする。
  2. 2
    カレーを食べた後の鍋に水を入れて、煮る。

    トマト・茄子・皮付きのまま一口大にカットしたじゃがいも・アッケシソウ塩・ブラックペッパー・みりん・醤油を加える。
  3. 3
    器にもりつけ、さやから取り出した枝豆を飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

またカレーを作ったので残りのカレーを利用して、スープカレーを作ってみました♪

公開日：2011/08/16
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関連情報

カテゴリ
その他のスープ
料理名
トマトと茄子のスープカレー

このレシピを作ったユーザ

ぷんちゃんだよ 毎日を楽しく健康に♪　長生きしたいですねぇ～♪ http://blogs.yahoo.co.jp/punchankenchan

つくったよレポート（ 1 件）

2013/08/19 04:05
ナスがジューシー(≧∇≦)美味です！！
an8eni-p
承認遅くなってすみません！！ 作ってくださってありがとうございます♪

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