材料(10(個)人分)
- 強力粉
- 220g
- ライ麦粉
- 30g
- ドライイースト
- 3g
- 黒砂糖
- 25g
- アッケシソウ塩
- 4g
- グレープシードオイル
- 30g
- 牛乳
- 150g
- 自家製黒豆
- 300g
作り方
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- 1
- HBに黒豆以外の材料をセットし、生地を作る。
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- 2
- 10等分に丸めラップをかけて、ベンチタイム20分。
-
- 3
- 分量外の強力粉をまぶした自家製黒豆(レシピID 1950001832) を混ぜ込み丸めなおして、天板に並べる。
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- 4
- オーブンの発酵機能で40℃1時間。
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- 5
- ④に分量外の強力粉を茶漉しで振りかけ、200℃で10分焼く。
きっかけ
黒豆が沢山あったので、黒豆を使ってパンを作ったらどうなるだろう?と思って作ってみました♪
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腹持ちは凄い良かったです!!