材料（２人分）
- 米
- ２合
- むきエビ
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- １／２
- 人参
- １／３
- ピーマン
- ２個
- バター
- ２０g
- コンソメ
- 小さじ３
- 塩こしょう
- 少々
- 酒（白ワイン）
- 大さじ１
作り方
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- 1
- お米を研ぎ、ざるにあげて水気をきっておく。
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- 2
- 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。エビは酒をふって少しおく。
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- 3
- フライパンにバター入れ、弱火で玉ねぎをじっくり炒め、人参とピーマンも加え軽く炒める。米を加えて白く透明になるくらいまで炒める。
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- 4
- 水（４００cc）とコンソメを入れて塩こしょうで味付けをする。
塩こしょうは少し多めでOK!
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- 5
- 強火にして沸騰したら、エビを加え、フタをし、弱火で１０分加熱する。１０分後味見をし味が薄かったらコンソメor塩こしょうで味付け。米の芯があれば少し水を加える。
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- 6
- 火を止めて８分間蒸らして完成★
おいしくなるコツ
玉ねぎをしっかり炒める事により、とても良い甘さが出ておいしくなります☆
フライパンなどにより、加熱時間も少し変わってくると思うので、途中でフタをあけて確認しても大丈夫です！でもあけすぎには注意してください＾＾
きっかけ
友人から教わったレシピをアレンジしました♪