サクサク★クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はすべて室温に出して常温にしておく。
   薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく。

2. 2

   バターが泡だて器がすっと入る柔らかさになったら、クリーム状になるまでよく混ぜる。最初は混ぜにくいけど、根気良く。

3. 3

   バターが白っぽくなったら、砂糖を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。その後、卵を少しずつ加えながらよくなじませる。

4. 4

   バニラエッセンスを２，３滴いれて混ぜたあと、ふるっておいた粉類をいれ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。（練らないように！）

5. 5

   はじめポロポロだったのが１つにまとまったら、ラップに包み棒状に整えて、冷凍庫へ。（ココア味にする場合はここでココアを投入！）

6. 6

   冷凍庫で1時間以上休ませた生地を7mmの太さに切り分ける。余熱しておいた170度のオーブンで20～30分ほど焼いてできあがり★

7. 7

   出来上がりの写真はカシューナッツ、ココア＋スライスアーモンド、チョコチップです！
   ５の後、生地を分けてそれぞれ混ぜてみました☆

8. 8

   ＜補足１＞プレーンは５の後冷蔵庫で15分ほど休ませて、周りにグラニュー糖をつけて冷凍してもいいと思います♪

9. 9

   ＜補足２＞チョコを入れる場合は甘いので、お砂糖を５～10ｇ減らしてもいいかもしれません。