材料（４人分）
- じゃが芋
- 食べたい分（大3個）
- 薄力粉
- 適量（大さじ２～）
- 卵
- 1～2個
- パン粉
- 適量（カップ１～）
- ○塩
- 適量
- ●ケチャップ
- 大さじ２
- ●ソース
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- よく洗って、輪切りにしたじゃが芋。（厚さは１ｃｍ～。）
一度、水につけて、揚げる前によく水を切る。
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- 2
- よく水を切ったじゃが芋に、
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
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- 3
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- 中温でじっくり揚げる。芋が浮いてくれば完成です。（芋が薄ければ、早く揚がります。）
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- 4
- 出来上がりにお好みで、塩を振り掛ける。※我が家はケチャップソースをつけて食べます。
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- 5
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- さつまいも。これもオススメ。（写真の芋は衣がなかったので、まばらについてます。）
おいしくなるコツ
じゃが芋が厚いと生になりやすいので、高温で揚げない。あせらずじっくり揚げた方がほくほくになり、失敗がないです。
付け衣の（薄力粉、卵、パン粉）の量は、ご家庭の分量でかまいません。好みですが、私は薄衣の方が美味しいと思います。
きっかけ
コロッケが面倒なので作りました。
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これだけで、子供は十分喜びます！！