加圧はお好みの加減で。今回の7~8分だと結構に煮崩れています。 作ってしばらく置いた方が味がなじんでおいしいです。(私は作って、一日おいたぐらいが好きです。) 煮詰めるのが面倒な人は、はじめから醤油2で煮て下さい。
お鍋だと時間がかかっていた煮物を圧力鍋でチャレンジしました。
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