白なすのアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白なす→乱切り
   にんにく→みじん切り
   唐辛子or鷹の爪→半分にカット
   スライスベーコン→1㎝幅にカット
   しておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、白なす、ベーコンを入れて強めの中火で炒めます。
   
   ※写真、ベーコン入れ忘れていますm(_ _)m

3. 3

   なすが少ししなっとしてきたら「★」（白ワイン、水、ダイスカットトマト、ケチャップ、顆粒コンソメ、塩、黒こしょう）を加えます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、フタをして6〜7分煮込みます。

5. 5

   その間にスパゲッティを袋に書いてある時間より1分短く茹でておきます。

6. 6

   スパゲッティが茹であがったらフライパンのお湯を切り、そこに「4」ソースを加えて中火で混ぜ合わせます。

7. 7

   器に盛り、お好みで粉チーズや刻みパセリをかけて出来上がりです。