合い挽きミンチと玉ねぎの 昭和なオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに油を熱し、合い挽きミンチを炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎも一緒に炒めます。玉ねぎが透明になたら、●の材料を入れ、更に２〜３分炒めます。

3. 3

   一旦、ミンチは取り出します。

4. 4

   フライパンに、◎の材料を入れて、一煮立ちしたら、バターを加え、軽く混ぜ合わせたら、オムレツソースの完成です。

5. 5

   卵１個に対して牛乳小さじ１を混ぜて下さい。卵の個数は、お好みで、どうぞ。

6. 6

   フライパンに油を入れ強火で熱します。フライパンが温まったら、一人前分の卵を一気にフライパンに流し入れます。

7. 7

   フライパンを揺すりながら、手早く菜箸で卵を混ぜます。卵が半熟になったら火を弱火にして、卵を円形に整えます。

8. 8

   卵の真ん中に具を一人前量（１/３）乗せ、両端を折り畳みます。後は、フライパンを返し、お皿にオムレツを盛り付け、オムレツソースをかけたら完成です。