かぼちゃのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、半量を皮付きのまま1㎝幅にスライスし、もう半量は皮をむいて角切りにます。
   耐熱のお皿に入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱してください。

2. 2

   ベーコンは半量は2㎝幅に、もう半量は5㎝幅に切ります。

3. 3

   お湯を沸かし、スパゲッティを袋に書いてある時間より2分短く茹でます。（ブロッコリーはここでさっと茹でてください）
   
   茹であがる間にソースを作っていきます。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、角切りにしたかぼちゃ、2㎝幅のベーコンを中火で炒め、塩、黒こしょう、白だしを加えます。

5. 5

   火加減はそのままでさらに牛乳を加え、かぼちゃをトング等でソースが黄色っぽくなるまでつぶします。
   完全に溶かさなくても大丈夫です。

6. 6

   茹であがったスパゲッティを入れ、ソースと絡め、お好みの濃度までソースを詰めます。
   
   時間が経つとパスタやかぼちゃがソースを吸ってしまうので少しゆるめくらいがおすすめです。

7. 7

   「6」のタイミングでフライパンにバター（分量外）を入れて熱し、スライスしたかぼちゃ、5㎝幅のベーコン、解凍した冷凍ブロッコリーをソテーしておきます。

8. 8

   器にスパゲッティを盛り、その上にベーコン、ソテーしたかぼちゃ、ブロッコリーをのせたら、粉チーズと黒こしょうをふって出来上がりです。

9. 9

   （追記）
   ブロッコリーは小さめに切った方が食べやすいです。