ズッキーニと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、野菜ブイヨンを入れ火にかける。
   ズッキーニは5ミリ幅程度の半月切りにする。

2. 2

   沸騰したらズッキーニを入れ、柔らかくなるまで2〜3分煮る。
   火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び火にかける。

3. 3

   再沸騰したら溶き卵を回しかける。
   卵が固まったら火を止め、塩胡椒で味を整える。