茄子と豚肉の豆板醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦４等分にしてから１㎝幅のくし切りにする。
   豚肉は食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、豆板醤とにんにくを弱火で温める。香りが出たら豚肉をいれて色が変わるまで炒める。茄子を加えさっと混ぜ合わせ、蓋をして茄子がしんなりするまで蒸し焼きにする。

3. 3

   しんなりしてきらたＡの調味料を加えて全体が馴染んだら完成。