梅は好みの味付けのものを使うか、はじめから刻んである瓶入りのものを使うと簡単にできます。にんにくを少し入れても特にお肉に合うソースになります。
バルサミコ酢が好きで、たまたま梅漬けを刻んで入れてみたら美味しかったのでレシピに残しました。素麺や冷や麦の薬味にも使えます。
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