手まり炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、マッシュルームをみじん切りにする。
   小ネギは小口切りにする。卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンにごま油をいれ、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、小ネギを炒める。☆を加えよく炒める。
   ※小ネギは飾り用でふたつまみ残しておく。

3. 3

   2にご飯を入れよく混ぜ合わせる。フライパンの半分を開け、溶き卵を流し炒り卵にした後、フライパン全体をまぜあわ、醤油をまわし入れ、味を整える。

4. 4

   ３の、荒熱がとれたら、3等分にし、ラップで形をととのえる。

5. 5

   お皿に4を盛り残しておいた小ネギを盛り完成です。