炒めて水分を飛ばすときに、油揚げには水分が残る程度に飛ばすことでご飯に味がたくさん染み込んでより美味しくなります。
簡単でご飯がおかずになるようなものが食べたかったから。
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油揚げに味が染み込んでとっても美味しいです!
あのスガキヤの炊き込みご飯のような味です!