とろける食感！バスク風チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻したクリームチーズ、マスカルポーネチーズをボールに入れて混ぜてから砂糖を加えて更に混ぜる。写真では粉糖を使用していますが種類はなんでも大丈夫です。

2. 2

   卵、レモン汁の順に入れて良く混ぜる。

3. 3

   直径18cmの底が外れるケーキ型にクッキングシートを敷くか、離型油をかける。

4. 4

   型に生地を流し込む。
   220度に余熱したオーブンで10分焼いた後温度を180度に下げて20分焼く。

5. 5

   粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしてからオーブンシートを剥がします。
   包丁を拭きながら切り分けましょう。