子供が大好きオニオングラタンスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- コンソメ
- 1個
- 塩胡椒
- 少々
- 水
- 500ml
- フランスパン
- 3センチ幅2個
- とろけるチーズ
- 2枚
- ドライパセリ
- 少々
- バター
- 5g
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは、半分に切って繊維に沿って５ミリ幅に切ります。熱したフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒めます。少し焦げ目が付くようにゆっくりと混ぜ合わせ、くったりしたら水を加えます
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- 2
- 沸騰したらコンソメを入れて、溶けたら味見をして、塩胡椒で味を整えてください。後でチーズを入れるので、少し薄味がいいですよ。
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- 3
- 耐熱性の器にスープを入れ、フランスパンをスープに入れて浸します。その上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースター200度で２分程度加熱します。出来上がりにパセリを散らしてください
おいしくなるコツ
玉ねぎを炒めるときに、わざと焦がしながら炒めます。焦げで濃くがでます。
きっかけ
子供にリクエストされたので
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