牛肉としらたきの甘辛卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは熱湯で2分ほどゆでてざるにあげ、食べやすい長さに切る。

2. 2

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
   色が半分くらい変わってきたら1も入れて一緒に炒める。

3. 3

   砂糖、酒、みりんを加えて炒め合わせ、全体がなじんだらだし汁とめんつゆを加える。

4. 4

   弱めの中火で5分ほど煮て、溶いた卵をまわし加え、ふたをして15秒ほどしたら火を止め、30秒～1分程度蒸らす。

5. 5

   器に盛る。