あさりの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつは一口大程度に、にんじんは少し太めの千切りにします。

2. 2

   にんにくをスライスに切っておきます。

3. 3

   鍋にオリーブ油をひき、にんにくを入れて、香りがでる程度に火を入れます。

4. 4

   次に、あさりを入れて鍋をまわして少し火を入れたら、お酒を入れます。

5. 5

   酒が沸騰してきたら、上から人参、きゃべつの順に入れて、中火程度にし、蓋をして蒸します。

6. 6

   5分くらい火を入れ、アサリが開いたら、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。

7. 7

   途中、鍋の水加減をみて、様子をみて少しお水を加えても大丈夫です。