カレイのにんにく醤油あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイの水気をふき取り、小麦粉又は片栗粉を全体にまんべんなくつけます。

2. 2

   160度位の油でしっかり揚げます。今回は卵がしっかりつちていたので160度にしましたが、180度くらいでも大丈夫です。

3. 3

   魚を揚げている間に、あんを作ります。
   にんにくをスライスに切ります。

4. 4

   水を入れた鍋ににんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで少し火を入れます。

5. 5

   香りが出てきたら、酒と醤油を入れて、お好みの味に整えます。最後に片栗粉でとろみをつけます。

6. 6

   魚が上がったら、にんにく醤油のあんをかけて出来上がりです。