鶏肉ときのこのクリームソースリガトーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみ強と薄力粉をふっておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   まいたけはほぐす。しめじは石突を落としてほぐす。

4. 4

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。リガトーニは袋の表示通りゆでる。

5. 5

   フライパンにバターを熱して1を入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して2を加えて一緒に炒める。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら3を加えて炒め合わせ、白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮立て、牛乳と生クリームを加える。

7. 7

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、6に加えてざっと和え、器に盛る。