あさりのファルファッレ　柚子胡椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗っておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。ファルファッレは袋の表示通りゆでる。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を炒める。

4. 4

   1分程度炒めたら白ワインと柚子胡椒を加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。

5. 5

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、4に加えて30秒ほど炒め合わせ、器に盛ってこしょうをふる。