ベビー帆立とエリンギのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   エリンギは拍子切りにし、えのきだけは石突を落としてほぐす。

3. 3

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   香りがしてきたらベビー帆立と2を加えて炒め合わせる。

5. 5

   全体に油が回ったら白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えて、さらにケッパーを加える。

6. 6

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、5に加えて和え、器に盛る。