ひき肉と夏野菜のトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんにくとトマトはみじん切りにする。

2. 2

   なすは乱切りにして水にさらしてから水けをきる。

3. 3

   ズッキーニは半月切りにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かして1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。リングイネのゆで時間は11分なので10分にタイマーをセットする。

5. 5

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、にんにく、なすを加えて2～3分炒め、トマトとズッキーニを加えてさらに2～3分炒める。

6. 6

   塩小さじ1/4をふり、ナツメグとワインを加える。
   パスタのゆで汁おたま1杯も加えて煮詰める。

7. 7

   ゆであがったパスタを6に加えて和え、器に盛ってこしょうをふる。