茄子の豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとって、食べやすい大きさに8等分する。

2. 2

   豚バラを広げて塩コショウをする。

3. 3

   大葉は半分に切っておく。

4. 4

   ②の豚バラの上に③の大葉をのせて、①の茄子をのせてクルクルと巻いておく。

5. 5

   フライパンに④を並べて弱火で蓋をして5分ほど全体に焼き色がつくまで火にかける。

6. 6

   ⑤がやけたら皿に盛りつけておく。

7. 7

   同じフライパンにとんかつソース、ケチャップ、日本酒、水を入れて弱火でアルコールを飛ばすように火にかける。

8. 8

   ⑦を⑥にまわしかけて完成です。