[ル・クルーゼ公式] ココナッツ・アイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にココナッツミルク、砂糖を加えて弱火にかけ、なめらかになるまで混ぜながら加熱する。粗熱をとり、鍋の底を水にあてて冷ます。

2. 2

   ボウルに生クリーム、練乳を入れてハンドミキサーで8分立てする。

3. 3

   1の鍋に2を2〜3回に分けて加え、スパチュラで混ぜ合わせる。

4. 4

   3を冷凍庫に入れ、40分ごとに2回ほど全体を混ぜ合わせ、計2時間ほどかけて冷し固める。

5. 5

   お好みのフルーツやフルーツソース、ミント、アーモンドを飾っていただく。