えのきとベーコンとケッパーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯を取ってつぶす。
   赤唐辛子は種をとりのぞく。

2. 2

   ベーコンは棒状に切る。

3. 3

   えのきだけは石突を落としてほぐす。

4. 4

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

5. 5

   フライパンに油を熱して1を入れて弱火で熱し、香りがたったら2を加えてじっくり炒める。

6. 6

   5に3を加えて炒め合わせ、パスタのゆで汁おたま1杯と白ワイン、ケッパーを加えて炒め合わせる。

7. 7

   ゆであがったパスタを水けをきって6に加えて和え、器に盛ってこしょうをふる。