ごちそう感たっぷり！かぶとスペアリブの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブに塩をもみこんで15分ほどおいておく。

2. 2

   たまねぎは繊維に逆らって薄切りにし、厚手の鍋に油の半量を熱してしんなりするまで炒める。

3. 3

   かぶは茎を１㎝くらい残して葉を落とし、皮をむいて4等分に切る。

4. 4

   フライパンに残りの分量の油を熱して1を全面こんがりと焼いたら2に加え、3と白ワイン、水を加えてふたをし、弱めの中火で加熱する。

5. 5

   15分ほど加熱したら保温調理用のカバーに鍋を入れて40分放置する。

6. 6

   鍋を再び加熱し、10分ほど煮たら皿に盛り、こしょうをふる。