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菜の花とパンチェッタのクリームパスタ レシピ・作り方
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cocoa10231023
春になると無性に食べたくなる、菜の花。
いつもお浸しかごま和えなので、それ以外で味わいたく考案しました☆
材料(2人分)
フィットチーネ
食べたい分
菜の花
1束
パンチェッタ
100㌘
生クリーム
200ml
塩、胡椒(パスタ茹でる分は除く)
少々
にんにく
1片
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作り方
1
パスタを表示時間より1分短く茹でる。
2
菜の花は軽く塩ゆでして冷ます。
にんにくはみじん切りにする。
パンチェッタは食べやすい大きさに切る。
3
②の材料をオリーブオイルで炒め、パンチェッタの色が変わったら、生クリームを入れて更に炒める。
4
お皿に盛って、好みで塩、胡椒で味付けして完成です(^◇^)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
菜の花は塩ゆでしてから炒めると、彩りがきれいです。
きっかけ
春野菜の菜の花をお浸し以外で味わいたく、主人の好きなクリームパスタにしました。
公開日:2014/04/15
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