黒糖蜜のわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にわらび餅粉と水を入れて弱めの中火にかけ、ゴムベラなどでひたすらかき混ぜる。

2. 2

   とろみがついてきたら火を弱火にして5分ほど混ぜ続ける。

3. 3

   氷水を用意し、スプーンで食べやすい大きさにすくった2を落とす。

4. 4

   別の小鍋に黒砂糖と水を入れて弱火にかける。
   かき混ぜながら、4～5分ほど煮詰め、冷ます。

5. 5

   3が冷えたら冷水からとりだし、水気をふきとり、器に盛る。

6. 6

   きなこに塩と砂糖を混ぜてかけ、4をかけていただく。