豆乳ボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをしてよく洗う。

2. 2

   たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

4. 4

   フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらたまねぎを加えてじっくり炒める。

5. 5

   たまねぎが透き通ってきたらあさりを加えてさっと炒め、白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を入れてふたをして蒸し焼きにする。

6. 6

   ゆであがったパスタを5に加え、豆乳を入れる。

7. 7

   手早く全体をかき混ぜて味を見て足りなければ塩を加える。

8. 8

   皿に盛り、こしょうをふる。