フライパンで！手羽もとの赤味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨にそって切れ込みをいれ、塩こしょうをして10分ほどおいておく。

2. 2

   ねぎは3ｃｍ長さに切る。
   しょうがは細切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、ねぎを一度焼いて取り出しておく。
   同じフライパンに1を皮目から入れて焼き付ける。

4. 4

   手羽元に焼き色がついたらしょうが、水と酒、みりん、砂糖、赤味噌を加え、ねぎも戻しいれておとしぶたをし、弱火にする。

5. 5

   全体をときどき返しながら20分ほど煮る。