アボカドと海老の生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老はからをつけたまま背わたをとり、小さめの鍋に水、酒、塩と一緒に入れて火にかける。
   沸騰したらふたをして弱火で4～5分蒸し煮にし、そのままあら熱をとる。

2. 2

   1の殻をむいて厚さを半分に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   水菜は4cm長さに切る。
   アボカドは種と皮をのぞいて8mm幅に切る。

4. 4

   ライスペーパーを水で湿らせてやわらかくしたら、海老、アボカド、水菜、マヨネーズをのせて巻く。

5. 5

   お好みでスイートチリソースをつけていただく。