鶏肉とそら豆のチーズクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやから出してさっと洗い、薄皮のおはぐろの部分に切れ目を入れておく。

2. 2

   たまねぎは薄切りにする。

3. 3

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、塩こしょうをしておく。

4. 4

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、1を入れて1分ほどゆでたら引き上げ、同じ湯にリングイネを加えて10分間ゆでる。

5. 5

   フライパンに油を熱し、たまねぎを炒める。
   しんなりしてきたら鶏肉を加えて焼き、両面に焼き色がついたら白ワインを加える。

6. 6

   薄皮をむいたそら豆と牛乳、チーズ2種を加えてよく混ぜる。

7. 7

   ゆであがったリングイネを水気を切って6に加えて和え、味をみて足りなければ塩を加える。

8. 8

   器に盛ってこしょうをふる。