田楽味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。
   砂糖が溶けたら酒、みりんを加えてさらに混ぜる。

2. 2

   鍋を火にかける。
   フツフツ音がしてきたら弱火にして、ゴムベラなどでひたすらかき混ぜながら練る。

3. 3

   4～5分練って（焦がさないように！）全体に照りがでてとろりとしてきたら火を止める。